Ingredienti

Regolare le porzioni:

	Brodo Vegetale
	300 g Olio di semi di Girasole
	n° 1 cucchiaio Aceto di Vino Bianco riscaldare l'aceto
	n° 1 Uovo solo tuorlo
	Q.B. Sale Fino

I Valori Nutrizionali sotto descritti si riferiscono alla singola porzione e sono stati calcolati secondo le tabelle certificate dai vari produttori dei cibi usati per la ricetta

2,03 g

Proteine

41 g

Grassi

0,38 g

Carboidrati

0,15 g

Fibre

380

Kcal

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LA MAIONESE – ricetta completa – fatta in casa

Vera Cucina Casalinga

Caratteristiche:

Cucina:

" La Maionese "
divulgatissima salsa fatta in tutte le "salse" ottima per i bolliti, pesce, carne, fondamentale per l'insalata russa "italiana"

10 min
Porzioni 8
Facile

Ingredienti

Brodo Vegetale
300 g Olio di semi di Girasole
n° 1 cucchiaio Aceto di Vino Bianco
riscaldare l'aceto
n° 1 Uovo solo tuorlo
Q.B. Sale Fino

Video

ATTREZZATURA USATA

Ciotole in plastica

Mestoli in silicone

Bilancina pesa grammi

Frullatore a immersione set

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Passi

Fatto

Prendere l'uovo e separarlo dall'albume, mettere il tuorlo in una scodella, unire l'aceto scaldato e frullare il tutto a velocità media e deve essere quella sino alla fine.
Senza fermare la frusta, quando l'uovo e l'aceto risulteranno amalgamati bene, incominciare ad aggiungere l'olio a filo piano piano sino al completo incorporamento di tutto l'olio. Dopo i primi cl di olio, si incomincerà a vedere la maionaise che si rassoderà sempre di più. Assaggiare ed aggiustare con il sale fino a piacere.
Mangerete una Maionaise molto buona e leggera... "COME LE FACCIO IO".